TORTA DE BANANA COM CANELA

INGREDIENTES

PARA A MASSA

• 1 pacote de biscoito maisena
• 100 g de manteiga

PARA O RECHEIO

• 1 lata de leite condensado
• 1 medida da lata de leite
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 3 ovos
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 5 bananas maduras
• 2 colheres de sopa de açúcar

PARA A COBERTURA

• 3 claras
• 6 colheres de sopa de açúcar
• canela (para polvilh

MODO DE PREPARO DA MASSA

1. No liquidificador, bata o biscoito até obter uma farofa fina.
2. Transfira o biscoito para uma tigela e misture a manteiga até obter uma massa homogênea.
3. Forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível (22cm de diâmetro) com a massa.
4. Sobre a massa, coloque o doce de banana, o creme e finalize com a cobertura.
5. Polvilhe canela a gosto e leve ao forno médio preaquecido até dourar.
6. Sirva quente ou gelada.

MODO DE PREPARO DO RECHEIO

1. Em uma panela, coloque a banana picada e o açúcar e cozinhe até ficar cremosa e douradinha. Reserve até esfriar.
2. Em outra panela, coloque as gemas, o leite condensado, o leite e o amido de milho e leve ao fogo brando, mexendo sempre até engrossar. Reserve.

MODO DE PREPARO DA COBERTURA

1. Bata as claras com o açúcar até obter um merengue. Reserve.