PORPETONE COM MACARRONE !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

(

Ingredientes

• 
  
• 500 gramas de carne bovina moída
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho
• 2 fatias de pão de forma picadas
• 1 ovo
• 200 gramas de queijo mussarela cortada em cubos
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 latas de molho de tomate
• 1 colher (chá) de açúcar
• 500 macarrão espaguete cozido al dente
• • sal a gosto
• • pimenta-do-reino a gosto
• • salsa (ou salsinha) a gosto
• • orégano a gosto
• • óleo para fritar

Modo de preparo

Em uma tigela, misture a carne, a cebola, o alho, o pão, o ovo, o sal, a pimenta, a salsa e o orégano.

Molde os polpetones e recheie com a mussarela.

Frite no óleo quente.

Em uma panela, aqueça o azeite, doure o alho e a cebola.

Misture o molho, o açúcar, sal e pimenta.

Quando o molho levantar fervura, coloque, com cuidado, os polpetones e cozinhe por mais 5 minutos no fogo brando (160 °C).

Coloque o espaguete em uma travessa grande e, por cima, o molho com os polpetones.

Polvilhe salsa e sirva em seguida.

PAMONHA DE PIRACICABA UMA DELÍCIA MINHA GENTE!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Pamonhas de Piracicaba

Pamonha é um quitute feito de milho típico da comida caipira. Seu excelente sabor é muito popular em São Paulo, onde é comumente associada à cidade de Piracicaba, porém muito consumida em todo o interior do estado, onde nos primórdios era feita na folha de caetê e também consumido em várias regiões do Brasil. Também é muito popular em todo o Estado de Goiás.

O milho verde é ralado e à massa resultante é misturado leite e sal ou açúcar. Esta massa é colocada em "recipientes" feitos com a própria casca do milho que também serve como tampa. As pamonhas são submetidas a cozimento e sua massa alcança uma consistência firme e macia.

O nome "pamonha" vem da palavra tupi pa'muña, que significa "pegajoso".

Em "O dialeto caipira", de Amadeu Amaral, há a referência tanto à pamonha como ao curau.

Piracicaba se tornou famosa por sua grande produção de pamonhas e pelo marketing das "pamonhas de Piracicaba" nos anos 60 e 70 quando a familia Rodrigues fabricava mais de 5.000 pamonhas diariamente para serem distribuidas por todo o estado de São Paulo. Se tornaria nacionalmente conhecidas as chamadas dos auto-falentes dos vendedores "Pamonhas, pamonhas de Piracicaba é o puro creme do milho, venha provar minha senhora...".

As famosas pamonhas de Piracicaba já são parte da cultura popular brasileira e atualmente existem projetos para exportar a pamonha para outros países.

A familia Rodrigues começou a fabricar pamonhas de forma caseira e modesta, a receita da familia era diferente das tradicionais pamonhas quadradinhas típicas de Minas Gerais. Sem adição de outros produtos o creme de milho era adoçado com açucar cristal e cozido em uma embalagem inovadora custurada com a própria palha do milho . A produção começou a crescer e Dona Vasti Rodrigues abriu a primeira fábrica de pamonhas de Piracicaba, seguido por sua irmã Dona Noemi Rodrigues Fonseca que logo se tornaria a mair produtora da pamonhas da época produzindo em média 5.000 pamonhas por dia alem de cural e bolo de milho.

O milho comprado de produtores da região de Piracicaba era de boa qualidade e assim facilitava a produção.

Nos anos 80 a economia brasileira já não ajudava a manter a fábrica funcionando e problemas familiares também levaram ao fechamento da fábrica de Noemi.

Dona Vasti continuou a produzir em menor escala após seu falecimento seus filhos e netos até hoje comercializam o produto.

Pregão das Pamonhas de Piracicaba
Este é o Pregão das Pamonhas de Piracicaba, gravada na década de 1970 na cidade por Dirceu Bigelli, um vendedor de pamonhas que montou uma frota de veículos que vendiam pamonhas pelo estado de São Paulo afora. A gravação foi copiada em fita cassete e difundiu-se por todo o Brasil. Um erro comum é citar a frase "venham experimentar estas delícias" como "venha experimentar, minha senhora, é uma delícia", que não existe na gravação original. As gravações derivadas é que registram esta frase, uma modificação da original.

"Pamonhas, pamonhas, pamonhas
Pamonhas de Piracicaba
É o puro creme do milho verde
Venham experimentar estas delícias
Pamonhas quentinhas, pamonhas caseiras, pamonhas de Piracicaba
Temos curau e pamonha
Vamos chegando, vamos levando
É a deliciosa pamonha de Piracicaba
Pamonhas fresquinhas, pamonhas caseiras
Pamonhas de Piracicaba
Pamonhas, pamonhas, pamonhas"
RECEITA

Ingredientes:
- 6 espigas de milho verde com a palha;
- 1/2 xícara de chá de leite,
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina;
- 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar.

Modo de Preparo:
Descasque as espigas, reservando as palhas maiores e melhores para fazer os saquinhos das pamonhas. Para isso, faça uma costura aos redor de cada palha dobrada, de preferência à máquina, deixando uma abertura para colocar o recheio. Ponha numa panela o leite e a manteiga e leve ao fogo até que esta derreta. Deixe esfriar. Enquanto isso, retire com uma faca os grãos de milho das espigas, bem rente ao sabugo. Bata-os no liquidificador até obter um crème. Junte essa mistura ao leite reservado, adicione o açúcar e mexa bem. Encha os saquinhos com o crème e amarre as extremidades com um pedaço de palha. Coloque-os numa panela grande, com água fervente, e leve ao fogo até que subam à tona ou até que a palha esteja amarela.

MUQUECA DE PEIXE

Ingredientes

- 500g de filé de peixe
- 2 cebolas médias fatiadas
- 8 dentes de alho espremidos
- 1 pimentão vermelho fatido
- 1 pimentão verde fatido
- 1 pimentão amarelo fatido
- 4 tomates italianos maduros fatiados
- orégano a gosto
- 1 colher (sopa) de azeite de dendê
- 1 xícara (chá) de biomassa de banana
- 1 vidrinho de leite de coco light
- sal a gosto

Modo de preparo

Em uma panela de barro coloque uma camada de metade dos tomates fatiados, os pimentões, cebola e a biomassa.

Coloque então o peixe, oregano, metade do alho e sal. Recomece então com legumes, na mesma ordem, finalize com o alho.

Regue então com o leite de coco e finalize com o leite de coco.

Cozinhe em fogo medio, com a panela destampada até os legumes estarem murchos.

Sirva acompanhado de arroz e farofa de dende.

ELEGÂNCIA (F.P.)

O pensamento pode ter elevação sem ter elegância, e, na proporção em que não tiver elegância, perderá a ação sobre os outros. A força sem a destreza é uma simples massa.

CAÇAROLA ITALIANA............NOSSSSSAAAAA!!!!!!!!!!

É bolo e tem cara de pudim, saborzinho de coco e queijo e muito fácil de fazer, vem com a gente fazer esta caçarola italiana!

Ingredientes

• 5 ovos
• 1 xícara (de chá) de açúcar
• 3 xícaras (de chá) de leite (em temperatura ambiente)
• 5 colheres (de sopa) de farinha de trigo
• 50 grs de coco seco ralado
• 100 grs de queijo parmesão ralado
• 1 xícara (de chá) de açucar para caramelizar a forma

Modo de preparo

1. Faça o caramelo, eu coloco o açúcar na forma e na boca do fogão em fogo baixo vou virando a forma até que o açúcar esteja todo derretido e de cor caramelo, aí é só espalhar por toda a forma
2. Aqueça o forno em 180°C
3. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até que tudo esteja bem misturadinho ou bata bem com uma batedeira
4. Coloque o conteúdo na forma caramelada, feche com papel alumínio e coloque sobre outra assadeira para o banho maria com água quente
5. Leve ao forno por 30 minutos, retire o papel alumínio e deixe no forno até dourar
6. Espere esfriar antes de desenformar, caso esteja muito frio coloque de novo a bundinha da forma na boca do fogão para derreter o caramelo e sair com mais facilidade

LINGUIÇA CALABRESA FLAMADA.

LINGUIÇA CALABRESA FLAMBADA COM CACHAÇA E CEBOLA

Ingredientes

• 300 g de linguiça calabresa fresca
• 2 cebolas grandes
• 1 cálice de cachaça

Modo de preparo

Em uma frigideira coloque a linguiça fatiada para fritar. Acrescente a cebola já fatiada e deixe dourar. Coloque a cachaça para flambar (para flambar jogue um palito de fósforo aceso na frigideira). Sirva com pão para aperitivo

FEIJOADA DE FEIJÃO BRANCO AFFF !!!!!!DELÍCIA!!!!!!

Ingredientes
1 kg de feijão branco
1/2kg de carne seca
1/2kg de costelinha salgada ou defumada
2 paios cortados
1/2kg linguiça calabresa cortada
1/2 de bacon cortado
2 cebolas
4 dentes de alho
2 folhas de louro
175g (meia lata) de extrato de tomate Fritz&Frida

Modo de preparo
1. Um dia antes, deixe o feijão e as carnes de molho em água fria e recipientes separados. No caso das carnes, toque a água pelo menos quatro vezes.
2. Cozinhe o feijão e o louro junto com as carnes, desalgadas e fora da água do molho, e deixe ferver por 30 minutos.
3. Em seguida,  acrescente a linguiça, o paio e deixe cozinhar por cercade 20 minutos.
4. Frite a cebola e o alho em uma panela e acrescente no feijão cozido.
5. Amasse alguns grãos de feijão e junte ao extrato de tomate. 
6. Misture o extrato de tomate no feijão e acerte o sal.
7. Sirva com arroz branco, couve refogada e farofinha.

PRESSÁGIO (FERNANDO PESSOA)

Presságio

O amor, quando se revela,
Não se sabe revelar.
Sabe bem olhar pra ela,
Mas não lhe sabe falar.

Quem quer dizer o que sente
Não sabe o que há de dizer.
Fala: parece que mente…
Cala: parece esquecer…

Ah, mas se ela adivinhasse,
Se pudesse ouvir o olhar,
E se um olhar lhe bastasse
Pra saber que a estão a amar!

Mas quem sente muito, cala;
Quem quer dizer quanto sente
Fica sem alma nem fala,
Fica só, inteiramente!

Mas se isto puder contar-lhe
O que não lhe ouso contar,
Já não terei que falar-lhe
Porque lhe estou a falar…

SENTIMENTOS (RUBEM ALVES)

Somos donos dos nossos atos
mas não donos dos nossos sentimentos.
Somos culpados pelo que fazemos
mas não pelo que sentimos.
Podemos prometer atos, 
mas não podemos prometer sentimentos.
Atos são pássaros engaiolados.
Sentimentos são pássaros em voo.

QUANTAS ALMAS EU TENHO (FERNANDO PESSOA)

Não sei quantas almas tenho. 
Cada momento mudei. 
Continuamente me estranho. 
Nunca me vi nem achei. 
De tanto ser, só tenho alma. 
Quem tem alma não tem calma. 
Quem vê é só o que vê, 
Quem sente não é quem é,

Atento ao que sou e vejo, 
Torno-me eles e não eu. 
Cada meu sonho ou desejo 
É do que nasce e não meu. 
Sou minha própria paisagem; 
Assisto à minha passagem, 
Diverso, móbil e só, 
Não sei sentir-me onde estou.

Por isso, alheio, vou lendo 
Como páginas, meu ser. 
O que segue não prevendo, 
O que passou a esquecer. 
Noto à margem do que li 
O que julguei que senti.
Releio e digo: "Fui eu ?"
Deus sabe, porque o escreveu.

SALMO 91

Salmo 91 Completo

1 Aquele que habita no esconderijo do Altíssimo, à sombra do Onipotente descansará.
2 Direi do Senhor: Ele é o meu Deus, o meu refúgio, a minha fortaleza, e nele confiarei.
3 Porque ele te livrará do laço do passarinheiro, e da peste perniciosa.
4 Ele te cobrirá com as suas penas, e debaixo das suas asas te confiarás; a sua verdade será o teu escudo e broquel.
5 Não terás medo do terror de noite nem da seta que voa de dia,
6 Nem da peste que anda na escuridão, nem da mortandade que assola ao meio-dia.
7 Mil cairão ao teu lado, e dez mil à tua direita, mas não chegará a ti.
8 Somente com os teus olhos contemplarás, e verás a recompensa dos ímpios.
9 Porque tu, ó Senhor, és o meu refúgio. No Altíssimo fizeste a tua habitação.
10 Nenhum mal te sucederá, nem praga alguma chegará à tua tenda.
11 Porque aos seus anjos dará ordem a teu respeito, para te guardarem em todos os teus caminhos.
12 Eles te sustentarão nas suas mãos, para que não tropeces com o teu pé em pedra.
13 Pisarás o leão e a cobra; calcarás aos pés o filho do leão e a serpente.
14 Porquanto tão encarecidamente me amou, também eu o livrarei; pô-lo-ei em retiro alto, porque conheceu o meu nome.
15 Ele me invocará, e eu lhe responderei; estarei com ele na angústia; dela o retirarei, e o glorificarei.
16 Fartá-lo-ei com lonjura de dias, e lhe mostrarei a minha salvação.

O Salmo, foi revelado a Davi e trás a força de Deus por completo, os poderes ocultos de Nosso Senhor, pois nada é maior que Deus, nem nada poderá ultrapassar suas fortalezas que levam a glória e aos céus. Você faz parte do Senhor, tudo é possível naquele que acredita com fé e ora sempre.

Para o amor, para a saúde, para momentos de dificuldade na vida, ou simplesmente agradecimento, use-o como sua principal fonte de energia, a energia de Deus que está dentro de cada um de nós e é presença constante no universo de todas as coisas.

Salmo 91 Evangélico, católico e espírita

Assim como na igreja católica, fieis de outras religiões como a evangélica e suas diversas ramificações como a Igreja Bola de neve, rezam com o Salmo 91. Sendo assim, qualquer pessoa, seja ela qual religião pertença, não fique com medo, nem receio de estar indo contra os princípios e doutrinas de cada uma das vertentes do cristianismo, ore com fé.

A sua oração, a sua fé, esperança e acreditar que tudo é possível em nome do Senhor é o que mais importa, nos momentos de dificuldade, apegue-se a Deus e leve sempre uma prece com você para lhe auxiliar nessa longa jornada. Nas horas boas também deve rezar, para agradecer a tudo que você já tem, mesmo que seja pouco, agradeça, sempre!

Lembre-se esta oração não tem religião, e mesmo que tivesse, é fundamental respeitar o próximo, sempre em nome de Deus.

GELEIA DE UVAAAAA

O doce artesanal que conserva o verdadeiro sabor da fruta. Geleia feita em casa com todo o carinho e capricho!

Ingredientes

• 1 kg de uvas tintas
• 5 xícaras (chá) de água
• 4 xícaras (chá) de açúcar
• Gotas de limão

Modo de Preparo

1. Higienize as uvas.
2. Coloque-as na panela e cubra com água.
3. Leve ao fogo, tampe a panela e deixe cozinhando até levantar fervura.
4. Passe por uma peneira, espremendo bem as uvas para extrair o suco.
5. Deve render aproximadamente 6 e ½ xícaras.
6. Volte o suco para a panela, adicione o açúcar e mexa bem.
7. Leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, somente até dissolver o açúcar.
8. Retire o excesso de espuma que se forma na superfície.
9. Adicione gotas de limão.
10. Continue cozinhando até obter o ponto de geleia.

Dicas de Mãe

O ponto de geleia – teste da colher de pau: No início a geleia é rala e escorre. Depois, fica mais espessa e começa a cair em gotas. Quando a geleia está no ponto, ela cai em placas.

A uva preta é rica em pectina. Pectina é o que dá aspecto gelatinoso (gel) para geleia.

Caso opte por utilizar pectina, adicione 5 gramas após a fervura.

O SILÊNCIO DE DEUS

O que pode significar o silêncio de Deus?

Quem nunca fez uma oração sincera e após isso não ouviu nenhuma voz, não viu nada acontecer, não sentiu nenhum movimento da parte de Deus? Isso acontece com todos nós. Em muitos momentos somos impactados pelo inquietante silêncio de Deus. Ou melhor, achamos que Deus está em silêncio, pois não conseguimos interpretar aquilo que Ele está querendo dizer ou mostrar, o significado desse “silêncio” que estamos pavorosamente experimentando. Parece ser exatamente esse o sentimento que tomou conta do salmista, que suplicou uma resposta clara de Deus: “Atenta para mim, responde-me, SENHOR, Deus meu! Ilumina-me os olhos, para que eu não durma o sono da morte.“ (Sl 13.3). Pensando nesse “silêncio” de Deus, o que ele poderia significar? O que Deus pode estar querendo falar a nós através do Seu suposto silêncio?

o-que-pode-significar-o-silencio-de-deus

(1) O que você quer fazer está incorreto, errado diante de Deus. O silêncio de Deus pode ser um indicativo de que nossas motivações estão erradas. Podemos estar sendo levados por interesses egoístas, paixões carnais, teimosia, caprichos, falsa religiosidade, orgulho, cobiça, etc. Nesse caso, o silêncio de Deus é um indicativo claro para uma reflexão mais cuidadosa de nossa parte a respeito do que estamos pedindo e por que Deus não está respondendo: “pedis e não recebeis, porque pedis mal, para esbanjardes em vossos prazeres.” (Tg 4.3). Ou seja, é bom que reflitamos a forma e as motivações dos nossos pedidos que, em muitos casos, podem explicar o silêncio de Deus.

(2) Não é o tempo certo de você fazer o que quer fazer. Quando estamos diante do silêncio de Deus, quase sempre não nos ocorre que não chegou ainda a hora de Deus agir concedendo nossa petição. Achamos que nós é que estamos certos, que sabemos o tempo e o modo de as coisas acontecerem. Somos ansiosos, impacientes, sem esperança, sem fé diante dos nossos pedidos e do silêncio de Deus. “Tudo tem o seu tempo determinado, e há tempo para todo propósito debaixo do céu” (Ec 3.1). Por que somos tão relutantes em descansar e crer que o silêncio de Deus pode ser um indicativo de que ainda não chegou a hora Dele agir em nosso favor?

(3) Deus está testando sua fé. Encontramos por toda a Bíblia Deus em silêncio e ao mesmo tempo testando a fé e a esperança de Seus servos. Uma pergunta precisa ser respondida: Até quando conseguimos manter a esperança e a fé em Deus mesmo ser ter uma resposta – clara – Dele? Muitos sucumbem a esse questionamento e abandonam a Deus, pois estavam mesmo interessados apenas em Suas bênçãos e não Nele como o seu caminho, verdade e vida. Apesar do salmista citado no inicio desse texto estar buscando desesperadamente a resposta clara de Deus, ele não deixa de registrar que, apesar do silêncio de Deus, ele permanece confiante na ação do Pai: “No tocante a mim, confio na tua graça; regozije-se o meu coração na tua salvação. Cantarei ao SENHOR, porquanto me tem feito muito bem.” (Sl 13.5-6)

(4) Deus não está em silêncio, você é que não O está ouvindo. Já passou por sua cabeça que Deus pode estar falando e você não estar percebendo? Pois é, isso normalmente acontece na vida das pessoas que não têm uma intimidade bem fundamentada com Deus. Elas não convivem de verdade na presença do Pai, por isso, têm dificuldades de ouvir a Sua voz. Jesus disse: “As minhas ovelhas ouvem a minha voz” (Jo 10.27). Para reconhecer mais nitidamente a voz do pastor é preciso ter intimidade com Ele. O salmista explica isso muito bem, quando diz que “A intimidade do SENHOR é para os que o temem, aos quais ele dará a conhecer a sua aliança.” (Sl 25.14). Talvez o silêncio de Deus seja, na verdade, uma surdez que você está vivendo. Ele está falando, mas você insiste em não escutar!

E VOCÊ, JÁ EXPERIMENTOU O SILÊNCIO DE DEUS? QUE SIGNIFICADO ELE TEVE PARA VOCÊ?

BOLO SORVETE

INGREDIENTES

• INGREDIENTES CALDA
• 5 COLHERES DE CHOCOLATE EM PO
• 7 COLHERES DE AGUA
• creme 1
• 4 gemas
• 1 lata de leite condensado
• 1lata de leite comum
• creme 2
• 4claras
• 1 lata de creme de leite
• 5colheres de açucar

MODO DE PREPARO

1. Coloque na panela o chocolate em po e a agua misture até dissolver o chocolate.depois leve al fogo até engrossar,depois leve aq panela com a calda direto oã congelador
2. Creme 1
3. coloque as gemas o leite condensado no liquidificador e o leite e bata até misturar bem,coloque a mistura na panela e leve ao fogo mexendo até engrossar.
4. deve ser mechido aé enngrassar e não deixe ferver logo apos coloque a panela em uma bandeja com agua para esfriar mais rapido
5. Creme2
6. Coloque as claras na batedeira e bata até ficar em neve,adicione o açucar e o creme de leitee misture bem.
7. Adicione o creme 1 e bata de novo até ficar bem misturado.
8. Retire a forma ou a panela do congelador e coloque a mistura e leve ao congelador por mais ou menos 24 horas