DE NA MARGEM DO RIO PEDRA.....

Deus com sua infinita sabedoria,escondeu o inferno no meio do Paraíso  para que nós sempre estivéssemos atentos.

INGREDIENTES

Bolo:

4 ovos

2 xícaras de chá de farinha de trigo

1 1/2 xícaras de chá de açúcar

1 colher de sopa de fermento em pó

1 xícara de chá de leite fervente

Recheio:

uma lata de leite condensado cozida por 30 minutos na panela de pressão ( abrir somente quando estiver fria. eu coloco uns 15 minutos no freezer.

uma lata de ameixa em calda com caroço

1/2 caixa de creme de leite

calda para molhar o bolo:

meio pau de canela

10 cravos

cascas de laranja

2 xícaras de chá de água

1/2 xícara de achá de açúcar

cobertura:

1 caixa de chantilly que deve estar bem gelada ( uso a recomendação da embalagem) batida na batedeira.

PREPARO

BOLO

bata as claras em neve reserve.

Na batedeira, coloque as 4 gemas com 1 xícara de chá de leite fervente e bata até espumar bastante.

Sempre batendo e aos poucos, primeiro coloque 2 xícaras de chá de açúcar.

Depois , aos poucos, incorpore 2 xícaras de chá de farinha de trigo e continue a bater até ficar homogênea.

Desligue a batedeira, junte o fermento em pó, as claras delicadamente com movimentos

Passe margarina na forma e polvilhe com farinha de trigo.

Despeje a massa e bata a assadeira com a massa algumas vezes numa superfície dura a fim de eliminar eventuais bolhas de ar que podem expandir e causar a quebra do bolo na hora de desenformar.

Leve ao forno, que deverá estar com temperatura alta e deixe assando nesta temperatura por 10 minutos.

Passados os 10 minutos, abaixe para temperatura média e deixe por aproximadamente mais 20 minutos.

calda:

ferver tudo por alguns minutos

RECHEIO:

Numa vasilha retire as sementes das ameixas e junte com o doce de leite e o creme de leite.

MONTAGEM:

cortar o bolo ao meio (uso uma linha de costura dobrada ao meio ou linha para pipa, higienizada)acho bem pratico e fica bem dividido.

umedecer a parte de baixo com colheradas da calda, colocar o doce, e depois a parte de cima e umedecer novamente. cobrir com chantilly e levar a geladeira.

DE AS VALKÍRIAS

O mundo se tranforma nós somos parte desta transformação.Os anjos nos guiam e nos protegem

CALZONE

INGREDIENTE

2/1/2 x[ícaras de trigo

2 colheres de(sopa) de azeite

sal a gosto

1 saquinho e fermento biológico

1 gema de ovo

Um pouco de parmesão ralado

 PREPARO

Numa tigela coloque  trigo, azeite sal e o saquinho de fermento  dissolvido em uma xícara de (chá) de água morna.

Mexa a massa até desgrudar da mão, se preciso coloque mais trigo.

Deixe descansar por 30 minutos.

Mexa mais um pouco a massa  abra em seguida , coloque o recheio no meio do seu gosto .Pincele com gema de ovo batida com parmesão ralado .

Coloque no forno médio e vigie.

Quando tiver dourado retire.

DE ALQUIMISTA

 Só uma coisa torna um sonho impossível:

o medo de fracassar.

SALADA DE MACARRÃO

INGREDIENTES

3/4 xícara(chá) de maionese

2 colheres de catchup

2 cubinhos de caldo de galinha

3 colheres (sopa) de leite

1 xícara(chá) de queijo prato cortado

em quadradinhos

1 xícara(chá) de presunto cortado em quadradinhos

1 pepino descascado, sem sementes, cortados em quadradinhos

2 tomates descascados, sem sementes, cortados em quadradinhos

2 ovos cozidos cortados em rodela

1/2 pacote de macarrão( concha, gravata ou parafuso)

PREPARO

No copo do liquidificador coloque a maionese, o catchup,os cubinhos de caldo e o leite. Bata bem e misture com os ingredientes restantes o macarrão cozido, escorrido e frio.

DE MANUAL DO GUERREIRO DA LUZ

Um guerreiro da luz sabe que as batalhas que travou no passado sempre terminaram por ensinar alguma coisa. Mais de uma vez, ele perdeu seu tempo, lutando por uma mentira,e sofreu por pessoas que não estavam a altura de seu amor.

Os vitoriosos não repetem o mesmo erro. Por isso o guerreiro só arrisca seu coração por algo que vale a pena.

EMPADAS DE LIQUIDIFICADOR

INGREDIENTES

5 ovos inteiros

1 xícara de leite

1 xícara de óleo

sal a gosto

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

3 colheres de sopa de queijo ralado

PREPARO

Bate tudo no liquidificador, coloque em forminhas de empadas untadas e recheie a gosto,cubra com o restante da massa.asse em forno pré- aquecido.

Nota: pincele com uma gema de ovo.

BERINGELAS NAPOLITANAS

INGREDIENTES

2 berinjelas médias cortadas em pedaços

1 dente de alho grande amassado

1 cebola grande cortadas em rodelas

2 colheres  de sopa de caldo de galinha

1 ramo de orégano fresco

2 folhas de loro 1/2 xícara de azeitonas pretas  grande sem caroço.

1/2 xícara de azeite

PREPARO

Numa forma refratária arrume os ingredientes em camadas, pela ordem

Termine com uma camada de tomate e regue tudo com azeite.

Cubra com papel de alumínio

e leve ao forno médio 175 graus por 1 hora e 15 minutos  

sirva a seguir.

BERIGELAS NAPOLITANAS

INGREDIENTES

2 berinjelas médias cortadas em pedaços

1 dente de alho grande amassado

1 cebola grande cortadas em rodelas

2 colheres  de sopa de caldo de galinha

1 ramo de orégano fresco

2 folhas de loro 1/2 xícara de azeitonas pretas  grande sem caroço.

1/2 xícara de azeite

PREPARO

Numa forma refratária arrume os ingredientes em camadas, pela ordem

Termine com uma camada de tomate e regue tudo com azeite.

Cubra com papel de alumínio

e leve ao forno médio 175 graus por 1 hora e 15 minutos  

sirva a seguir.

COSTELAS DE PORCO A LA NONA

INGREDIENTES

1 kg de costelas de porco  bem carnudinha

sal a gosto

1 cebola  grande bem picadinha ( reserve metade)

4 dentes de alho ralado

Suco de limão

1 colher de(sopa) de manteiga

1 cebola picada 5 tomates picados

sem pele nem sementes

1/2 xícara de vinho branco

1 tablete de caldo de carne

1/2 kg de cenoura  cozida, cortada em rodelas 1/2 kg de batata cozida, e cortada em cubos

1 lata de ervilha escorrida

pimenta- do- reino a gosto

PREPARO

Lave as costelas e seque-as com um guardanapo.Tempere com  cebola bem picadinha, alho , suco de limão sal e pimenta- do- reino deixe tomar gosto por alguns minutos.Depois asse em forno quente por 30 minutos.

Aqueça a manteiga e refogue a cebola que estava reservada, Junte o tomate, o vinho e o tablete de caldo de carne.

quando ferver, junte a cenoura, a batata e a ervilha. Misture, deixe aquecer a retire do fogo.Despeje o refogado sobre as costelas já assadas e serva.

Notas depois de retirar as costelas da assadeira, leve-as ao fogo, com um pouco de água, raspando o fundo com uma colher de pau até formar um molho. Despeje esse molho sobre as costelas.

*Cuidado com o sal  Lembre-se que o caldo de carne é bem salgadinho.

INVOCA-ME ENQUANTO EU ME DEIXO INVOCAR!!!!!!!

E vós viestes no dia em que   vos invoquei e dissestes."não tenhais medo"!!!

Quando jesus atravessa os nossos medos e nos cura, já não temos mais medo de viver como cristão. significa o testemunho do amor e verdade.

REPOLHO GRATINADO

INGREDIENTES

2 repolhos médios (aproximadamente de 2 kg)

1/2 litro de leite

100 g de queijo parmesão ralado

70 g de manteiga ou margarina

2 colheres de (sopa) de farinha de trigo

noz-moscada- sal- pimenta-do- reino.

PREPARO

Tire as folhas duras do repolho,utilizando apenas as mais tenras.Lave e mergulhe na água fervente com sal, deixando que cozinhe durante 5 minutos.Escorra e corte em tiras finas. Reserve  um pouco de manteiga ou margarina. Derreta o restante e junte a farinha de trigo,mexendo energicamente .Quando a farinha de trigo estiver levemente corada,junte pouco a pouco o leite quente,continuando a mexer.Tempere com sal, pimenta- do -reino e noz -moscada ralada. Deixe no fogo durante 5 minutos,mexendo sem parar, até obter um molho branco regularmente denso.Retire junte a metade do queijo ralado e o repolho cortado em tiras. Mexa muito bem e despeje essa mistura em uma forma refratária previamente untada com manteiga ou margarina.Polvilhe com o queijo ralado restante e espalhe por cima a manteiga que ficou reservada,cortando-a primeiro em pedacinhos.Leve ao forno moderado até que apareça uma crostazinha dourada na superfície.

Nota sirva este prato bem quente, na forma em que foi assado.

BISTECA À CIGANA

 INGREDIENTES

6 bistecas

100 g de manteiga ou margarina

1 pimentão verde

1 pimentão vermelho

4 pepinos em conserva

4 fatias de presunto

3 colheres de ( sopa) de óleo

sal

pimenta -do-reino a gosto

PREPARO

limpe e corte os pimentões em tira,e os pepinos em rodelas.Parta o presunto em quatro quadradinhos e refogue tudo em metade da manteiga, dourando-as dos dois lados, Tempere-as com sal e pimenta. Arrume as bitecas numa travessa e despeje por cima o molho de pimentão, pepinos e presunto..

ARROZ COM BROCOLIS

INGREDIENTES

1 xícara de arroz

2 (colheres de sopa) de manteiga

1 colher de (chá) de sal 1 maço de brócolis

3 ou quatro xícaras de água  fervente.

PREPARO

Corte só as florezinhas dos brócolis. Cozinhe o arroz na manteiga até que fique opaco. se desejar pode juntar um pouco de cebola picada.Adicione as florezinhas dos brócolis e a água fervente.tampe a panela e deixe cozinhar durante 20 minutos, ou até que o arroz esteja cozido.

o arroz com brócolis acompanha bem o frango ao molho pardo. Também fica ótimo acompanhado com  purê de batatas..

COCADA BRANCA DE COMPOTEIRA

INGREDIENTES

11/2 xícara (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de água

Cravo, canela em pau a gosto

1 pacote de coco em flocos

(ao qual se acrescenta 1/2 xícara de (chá) de água).

PREPARO

Com o açúcar e a água, faça uma calda em ponto fio fraco. Retire do fogo, junte o coco em flocos, a canela, o cravo e leve novamente ao fogo mexendo sempre.Não deixe secar. Retire do fogo  deixe esfriar um pouquinho e coloque em compoteira.

SALAMINHO DE CHOCOLATE

INGREDIENTES

1xícara de chá de açúcar de confeiteiro

1/2 xícara de chá de manteiga

1 ovo inteiro 

100 g de chocolate em pó peneirado

1/2 cálice de vinho do porto 

1 pacote de biscoito tipo maria

PREPARO

Bata o açúcar com a manteiga até obter um creme fofo

Junte o ovo, continue a bater, em seguida coloque o chocolate e o vinho, e depois as bolachas bem quebradas.

Distribua esta massa no papel-alumínio, fazendo rolos finos como um salaminho. leve a geladeira para firmar.Para servir corte em fatias sem tirar o papel- alumínio

FORÇA DO AMOR

Acredite na força do ser, acredite que o pensamento amoroso produz vida, acredite que há verdade nos olhos, pureza de sobra. A gente atrai o que reflete...e peça a Deus, com a alma de joelhos...que você seja todo amor. E que, se tropeçar em algo, que seja na insistência...

CANAPÉS DE SALMÃO

INGREDIENTES

10 fatias de pão integral

3 colheres de sopa de manteiga

i colher de chá de raiz forte

pimenta branca moída na hora 

sal a gosto

10 fatias de salmão em conserva

10 cerejas verdes de coquete ou cebolinhas em conserva

10 azeitonas pretas pequenas

PREPARO

Corte cada fatia de pão com cortador oval.

Bata a manteiga com a raiz forte

Passe essa manteiga nos canapés

Enrole as fatias de salmão e coloque-as ao longo do canapé.Prenda

um palito,onde se espeta uma cereja e uma azeitona sem caroço..Sirva gelado

Nota ¨no lugar de manteiga pode ser requeijão e finalizar co um pouco que requeijão e alecrim

SALADA DE VERÃO

INGREDIENTES

2 xícaras de chá de mangas picadas

100 g de presunto fatiado,cortado em tiras finas

100 g de queijo minas fresco,cortado em quadrinhos

2 cebolas pequenas, cortadas em fatias finas

1 xícara de chá de azeitonas , sem caroço

1 xícara de chá de salsão branco,picado

2 a 3 colheres de sopa de coentro picado

2 colheres de sopa de azeite

1 colher de sopa de suco de limão 1 colher de chá rasa de sal

1 colher rasa de pimenta - do- reino branca moída  na hora folhas de alface

PREPARO

Misture todos os ingredientes,colocando cada porção dentro de uma folha de alface bem lavada.

Decore com uma pequena fatia de manga, cebola e azeitona. Sirva em prato pequeno, de preferência de vidro.

PROMESSAS DE DEUS( P.e. A.G. )

Não vos lembreis mais dos acontecimentos de outrora, não recordeis mais as coisas antigas, porque vou fazer obra nova, a qual já surge: não a vedes? vou abrir uma via pelo deserto, e fazer correr arroios pela estepe.(Is 43,18-19)

Bem conheço os desígnios que mantenho para convosco

_diz o senhor_, desígnios de prosperidade e não de calamidade, de vos garantir um futuro e uma esperança.(J r 29,11)

O senhor está perto dos contritos de coração e salva os que têm o espírito abatido.(S l 33,19)

BOLO DE NOZES MAITÊ

INGREDIENTES

200 g de nozes

100 g de chocolate em barra

8 claras

200 g de açúcar 8 gemas 4 colheres de (chá) rasas de farinha de rosca

PREPARO

Bata as nozes e o chocolate no liquidificador até ficarem bem finos.Reserve

Bata as claras com o açúcar até obter um suspiro firme.Junte as gemas, continue batendo até ligar bem.Retire da batedeira, acrescentes as nozes com o chocolate,e,por último, a farinha de rosca, mexendo sem bater.Asse em forma torta.bem untada e polvilhada com farinha de rosca.

Nota: em cima coloque um pouco de leite condensado.