CUSCUZ DE ATUM

CUSCUZ DE ATUM

INGREDIENTES 

*3 latas de atum

*3 cebolas médias picadas

*3 dentes de alho grande

*10 azeitonas verdes

*1 lata de milho

*1 lata de ervilha

*1 vidro grande de palmito

*5 tomates médios sem casca

*1 saquinho de molho de tomate pronto de sua preferência

*4 ovos cozidos

* sal a gosto

* azeite

* cebolinha verde

* farinha de milho

MODO DE PREPARO

* Em uma panela, coloque o azeite, cebola, e o alho; refogue e acrescente aos poucos todos os ingredientes, deixe por último o palmito e a ervilha.

* Hidratar a farinha de milho com azeite até ficar bem úmida, em seguida coloque a farinha umedecida aos poucos, e mexa até ficar mais ou menos firme, a massa do cuscuz.

MONTAGEM DO CUSCUZ

* Reserve alguns ovos, um pouco de atum, e pedaços de palmito,

* Numa forma própria para cuscuz, untar com bastante margarina e colocar os ovos cortados em rodelas, o palmito e o atum. Em seguida a massa do cuscuz,

Depois em fogo baixo até cozinhar a massa.