BANANA CARAMELADA

INGREDIENTES

6 Bananas maduras

1 xícara de chá de maisena

2 xícaras de chá de óleo

1 xícara de chá de água

3 xícaras de chá de açúcar granulado

1

 colher de sopa de vinagre de vinho branco

1 colher de sopa de semente de gergelim torradas

3 xícaras de chá de água gelada( com cubo de gelos).

PREPARO

Descasque as bananas e corte em pedaços de 3 cm,Passe os pedaços de banana

pela maizena.A película de maizena deve cobrir completamente os pedaços de banana.

Esquente, no fogo bem alto, o óleo e frite a banana empanada até dourar bem.

Reserve no papel absorvente.

Prepare a calda. Misture a xícara de água com açúcar e leve ao fogo forte até formar um caramelo,acentuadamente dourado. Misture o vinagre e a semente de gergelim. 

Vá colocando, então os pedaços de banana no caramelo e, logo em seguida, na água gelada

O contraste da temperatura vai endurecer o caramelo. Sirva num prato ligeiramente untado com óleo.