DOCE DE BATATA-DOCE

INGREDIENTES

2 kg de batata-doce

Açúcar

Baunilha

PREPARO

Lave e cozinhe as batatas com casca. Descasque e passe pela peneira.

Pese a massa de batatas obtida e adicione igual quantidade de açúcar  peneirado.

Misture bem e leve ao fogo, mexendo sem parar, até que apareça o fundo da panela.

Antes de tirar o doce do fogo,acrescente algumas gotas de baunilha.Deixe esfriar e coloque no recipiente em que vai conservar.